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重災疫情期間乖乖待在家才是唯一的選擇, 閒閒在家發揮没事找事做之本能下海做, 無意間在YOUTUBE 上看到的雪碧醃蘿蔔.
簡簡單單不複雜的作法, 很適合一向廚藝不佳的我.
材料:
白蘿蔔&雪碧一瓶&辣椒或紅椒(配色用)&糖&鹽&醋
作法
S1. 白蘿蔔去皮切薄片或用刨刀刨成薄片.
S2. 在薄片上撒鹽, 放在冰箱大約20分鐘, 去水份.
S3. 用清水稍作清洗將之前之水份洗去(帶鹽水)
S4. 將辣椒切小圈放入, 再撒上適量鹽&糖&雪碧&醋. 再放入冰箱冰大約2-3小時, 即可食用.
配料我個人覺得是依個人酸甜辣喜好去酌量. 無論你放那樣多少, 一定要把醃漬水淹過蘿蔔, 才會有味道.
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